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广东清远冰冻产品含冰过多 相关部门称仍无统一标准

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时间: 2014-03-22 11:03 作者:admin 来源:互联网 点击: 1563 次

  “太了,买回家的冰冻熟虾,冰块竟然占了大头。”近日,家住聚豪花园的陈女士向记者爆料称,其在一家超市买了一包冰冻熟虾,包装上写着1斤,可是回家脱冰后净重还不到5两。记者昨日走访清远多家水产市场和各大超市后发现,市场上冰冻产品包冰过厚现象普遍存在。相关部门对此回应称,国家对海鲜产品的包冰量还没有明确和统一标准。

  海鲜连着冰衣一起出售

  “别看虾头又肥又大,实际上都是冰块在滥竽充数。”陈女士说,她经常去超市购买冰冻海鲜,此前虽然也曾缺斤短两,“但这次确实太过分了,虾子净重都没冰块重。”第二天,超市方赔偿了陈女士的损失。可陈女士对此不满意,“希望能曝光这个现象,别让市民再吃哑巴亏了。”

  昨日,记者在锦霞附近一家超市看到,出售的冰冻海鲜的确存在“过度包装”的现象。冰柜里摆放着多种冰冻虾,既有袋装也有散装,其中袋装内已有不少碎冰碴,而散装的虾子身上则裹着厚厚一层冰,隔壁冰柜上的冰冻海鱼裹着的冰更厚。记者发现,包装后好的冰冻产品捏起来清远果然是硬邦邦的一层。正在购物的一位顾客抱怨道,“冰虾冰虾,分明买的是冰,哪里有虾?”

  价格标签显示,该款产品售价是每斤30元。“虾子可以去冰后再买吗?”面对记者的提问,超市工作人员表示,“为了保鲜,进货的时候就已经是裹着冰衣了,不能单卖虾子。”

  净含量=冰块+海鲜重量?

  在清远新城的一家水产市场内,柜台上全是用冰衣包裹的各类海鲜,其中包括扇贝、虾仁等。记者发现,大多数产品的外包装上同时标注了“净含量”和“总重”两个数值,而一些包装则注明了“净含量”。

  多位受访市民表示,“净含量”、“总重”和“净含量”三个定义过于专业,普通市民一般无法辨别三者间的区别,光看“净含量”无从知道其中到底有多少虾。

  一位水产摊主告诉记者,“净含量1千克,总重1.5千克”,换句话说,就是冰块连同包装有0.5千克。该摊主直言,连虾带冰一起出售是行内潜规则,大家都这么干,否则没有多大赚头。

  此外,记者还发现,一款冰冻虾仁标称净含量500克,但在摊档的电子秤上显示其总重量也是500克,另一款标注净含量900克的河虾仁称重后也是如此。

  冰冻海鲜产品的“净含量”,究竟是指海鲜的重量,还是“海鲜加冰块”的重量?对此,摊主也模糊其词,没有给出具体答复。

  质监部门:含冰量没有统一标准

  ■部门说法

  据了解,农业部去年3月发布的《冻熟对虾》标准明确,冰衣重量≤20%。5个月后,中国水产流通与加工协会与14家行业内领先企业代表一起签署了“限冰令”承诺书,以此促进企业规范生产,冰的含量要低于总重量的20%。

  可是,上述标准只是一个行业生产标准,并非强制标准。一位业内人士透露,冰冻虾仁的制作需要对原料虾进行解冻、去壳、清洗、浸泡、杀青、包冰等多个程序,行业内一般包冰5%-10%就可以保鲜,很多零售商加冰完全是为了增加重量。

  清远市质监局相关部门负责人告诉记者,净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量。此外,《定量包装商品计量监督管理办法》中明确要求,必须注明产品的净含量和含冰量。有的冰冻产品出售时是必须除冰的,有些为了保鲜则不除冰,但具体多少冰合适,目前还没有一个统一的国家标准。

  多位市民接受采访时表示,购买冰冻海鲜上当后多次找商家理论,商家均以没有“国标”为借口,赔偿。市民呼吁,希望海鲜产品含冰量“国标”早日出台。

  工商部门提醒,消费者在购买定量预包装冷冻海鲜时,一定要注意净含量。购买散装冰冻海鲜时,要注意查看其冰块大小,不要被“冰衣”所。责任编辑:小美

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(责任编辑:admin)

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